聊城的特产有东阿阿胶、冠县鸭梨、高集程楼豆腐皮、高唐驴肉、姜楼烧鸡等。
1、东阿阿胶东阿阿胶从汉唐至明清一直都是皇家贡品，据史料考证，阿胶的应用迄今已有3000年的历史，阿胶自古以来就被誉为"补血圣药"、"滋补国宝"。
2、冠县鸭梨冠县鸭梨是山东省冠县特产，中国国家地理标志产品。冠县鸭梨历史悠久，面积广阔，有"鸭梨甲天下"之称。 冠县鸭梨为冠县的"县果"，已有1000多年的栽培历史，因果柄处状如鸭头而得名。
3、高集程楼豆腐皮高集豆腐皮是一道美食，深受人们喜爱，制作简单易上手。高集豆腐皮是山东省聊城市东阿县高集镇的特产。晾干可常年存放、鲜食、干食均可。在鲁西、泰安以至东北三省久负盛名。高集镇制作豆腐皮的村很多。
4、高唐驴肉高唐特产驴肉是山东省高唐市远近闻名的汉族传统名吃。其驴肉加工已有300多年的历史。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为“鬼子肉”。
5、姜楼烧鸡姜楼烧鸡是山东省聊城市东阿县姜楼镇的特产。姜楼烧鸡又称方家烧鸡，采用本地生长的土鸡为主要原料，具有外观色泽鲜亮、肉质干松、口感郁香而不腻、长久食之而不厌。
