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青稞,是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称裸大麦、元麦、米大麦, 是藏族人民的主要粮食来源。
“青粒”也叫未熟粒!这是水稻在成熟的时候由于气候原因而没有完全成熟,但是它内部又含有一部分淀粉的成份。在大米加工过程中,这个青粒一般在清理车间里就会被选出来,应该是在厚度机那里选出来的。
这个东西不能吃,也不能煮粥,一般用来发酵处理然后利用。最广泛的法子就是做酒!
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