这个问题既然问了那我就来给你个分析。
老鹰属于飞禽类。凶猛而且数量还不多了。它是靠捕食野兔，野鸡。野鸭。还有老鼠。等的小型动物和飞禽来进食。爪子锋利。属于国家保护动物。所以你今天问老鹰的头怎么吃。我得告诉你。老鹰是不允许捕捉的，更加不允许吃。这是违法犯罪行为。所以没法吃。
鹰头炖天麻，鹰头，天麻10克，生姜5克，青葱15克，绍兴黄酒、精盐各适量。
鹰头洗净，入沸水氽片刻，捞起沥干，拌上黄酒、精盐。鹰肉置瓦钵内，加上天麻片、清水（以浸没鹰头为度），淋上|黄酒，铺上姜片以及葱段，加盖隔水蒸3小时左右，取食肉饮汤汁。
