贡鸡的正确做法

步骤/方式1

公鸡一只清洗干净

步骤/方式2

2、贡鸡宰杀治净，改刀成3厘米见方的块待用，生姜切片备用。

步骤/方式3

3、炒锅烧旺，下入色拉油烧至五成热时，放入生姜片煸出香味，再下入鸡块，煸至出油，再放小米椒、清汤、酱油，用文火烧50分钟、至汤汁浓稠时。

步骤/方式4

4、下入红椒丁、鸡精收汁，淋上红油即可。

步骤/方式5

成品图