猪肉虾仁馅的饺子味道很不错，有肉有水产，都是非常鲜美的食物，再配上自来鲜的茄子（做熟的茄子，不放任何调料，就有一股淡淡的鲜味，非常不错的蔬菜），这样的饺子，只要其它调料放的得当，包出来的饺子一定好吃。
只是需要注意的是，茄子皮一定要清理干净，削了皮的茄子最好能在水里浸泡一下，去除涩味，再用手挤干净水分，再放进肉馅里搅拌。
猪肉虾仁茄子馅饺子好吃吗
猪肉虾仁茄子显馅饺子肯定好吃呀！因为茄子、肉、虾的营养都很丰富。虾里面所含的营养很丰富，含有蛋白质、氨基酸。而肉、茄子和很多食物都是可以一起吃的。这些材料单单一种就可以独自成馅，何况优质材料大集中呢，这些材料汇集成的馅料包起来的饺子，一定鲜香美味好吃得很。
