不会
高压锅炖肉放啤酒没有危险。高压锅炖肉放入啤酒排出的气一样通过限压阀、排气阀排出，不会爆炸。只有煮特别黏稠的东西把阀门都堵上了，才有可能爆炸，所以千万不要用高压锅煮黏稠的东西。
高压锅炖肉放啤酒的做法：
主料：排骨、五花肉、鸡翅等肉类等肉类。
调料：花椒适量，香叶1-2片，桂皮1块，八角半个，丁香1粒，姜4-5片，葱白半根切段，生抽一大勺，老抽一小勺，啤酒1听，花椒面适量，十三香适量，糖适量，食用油适量。
制作步骤：
1、将排骨、五花肉、鸡翅等肉类解冻、切块。 烧一锅水，冷水放入姜片、酒和肉类，看到肉类变色就捞出备用。
2、准备酱汁和料包。调酱汁：将生抽、老抽、啤酒(或料酒)、花椒面、十三香混合备用。装料包：将花椒、桂皮、八角、香叶、丁香放入茶包备用。
3、开锅，用姜片擦锅，防粘，拿出姜片。放油，油不用太热放糖。将糖煸炒至焦糖色，放入肉类，炒至肉上色，放入姜片、葱段，炒香。放入上一步调好的酱汁翻炒，炒香。
4、将上一步的肉连肉带汤倒入高压锅，加水，可以不用没过肉。加盐。水和盐的量自己控制，想喝汤多一点就多加水，想吃咸一点就多加盐。放入第二步的料包，盖上高压锅盖子加阀。大火烧至上汽，后中小火烧15-20分钟即可。
5、到时间后关火，等高压锅自然冷却，把阀拿下来排气，开锅。
不会的，平时我们煮菜放啤酒到高压锅里，随着温度升高，啤酒里的气体会被挥发掉，所以不会爆炸。但是，更需要注意高压锅的安全使用方法，高压锅使用年限一般为5年，如果您的高压锅使用已经超过5年，即使外观十分完好，都建议您更换新高压锅。
