食材明细
紫甘蓝半颗、金针菇、黄瓜、柠檬、盐、橄榄油、糖、梅干、鲜贝露、醋各适量。
做法
1、准备半颗紫甘蓝，切丝待用，黄瓜，切丝待用。
2、金针菇汆水，黄瓜丝用少许盐腌制会，紫甘蓝丝用温盐水泡10分钟左右，三丝沥水拌匀待用。分别用糖，鲜贝露，醋调汁
3、把三丝摆盘放入调好的汁水，有梅干的放点梅干，码上柠檬片即可。
做炒紫甘蓝需要炒5分钟左右。材料：紫甘蓝、醋、糖、酱油、鸡精。做法：
1、先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕，这样口感才好。
2、调味汁事先调好。
3、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生。
4、之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅.
