落汤鸡,鸡淋雨后会缩起脖子,同时羽毛湿了之后显得狼狈不堪。
而宰杀的时候,由于鸡的体表覆盖着较厚的羽毛,因此在下锅前需要除毛。传统的除毛方法是将活鸡宰杀后置于沸水之中,此时的羽毛由于失去生物活性而在沸水的作用下大量黏连,根部与毛囊脱离,形成杂乱无章的状态与人淋雨后的邋遢状态极为相似。故而,多以“落汤鸡”来形容被雨淋湿的人。
落汤鸡,鸡淋雨后会缩起脖子,同时羽毛湿了之后显得狼狈不堪。
而宰杀的时候,由于鸡的体表覆盖着较厚的羽毛,因此在下锅前需要除毛。传统的除毛方法是将活鸡宰杀后置于沸水之中,此时的羽毛由于失去生物活性而在沸水的作用下大量黏连,根部与毛囊脱离,形成杂乱无章的状态与人淋雨后的邋遢状态极为相似。故而,多以“落汤鸡”来形容被雨淋湿的人。