肯定能挣钱，因为我国的人口很多，并且随着经济的发展，人们的日常饮食也不仅仅停留在蔬菜水果上，对于冷鲜肉的需求也越来越高。人们对冷鲜肉的接受度也呈现增长趋势，冷鲜肉在整个肉类市场中的占有率大概能到百分之七十左右，这已经足够说明了冷鲜肉的销售市场很广阔。冷鲜肉不仅能够保持原本肉质的口感，而且比新鲜的肉更加干净。因此很多冷鲜肉店的肉类销售都很不错，利润也非常可观了。
冷鲜肉市场国外都占到90%，国内几家大企业现在加起来也不是很多，目前还是热鲜肉为主，但慢慢随着人们对生活质量的要求，冷鲜肉易于保存，运输的优点，会有很大发展的。
