酒店盐焗虾做法

用料

虾 400g

盐 20g

料酒 一勺

醋 2勺

酱油 1勺

姜 小半个

蒜 6瓣

油爆盐焗虾的做法步骤

步骤 1

把虾去掉虾线，洗净，滤干水，放盘子里备用。姜切片切丝均可以，蒜6瓣左右，剁碎。

步骤 2

洗净锅，烧到一定温度倒入油，等油温7成左右放入姜片爆香。加入虾，稍微变色后倒入剁好的蒜。

步骤 3

加入盐（可以多点），料酒，醋，酱油。爆炒熟即可装盘。