餐饮仓管的检查流程

分五大方面流程:

一是检查台帐    台帐有入库台帐、出库台帐、库存台帐

二是检查库存帐实是否相符    盘查实物，看是否与实物台账一致

三是检查食材摆放   查看食材摆放是否符合要求

四是检查食材保质期   重点检查食材是否超过保质期、是否变质，对超期变质食材如何处理

五是检查储存环境   食材储存对通风、透光、温度、湿度有不同的要求的。