骨碟用平盘还是浅盘

一般是用浅盘。

骨碟（外文名bone plate），是餐厅常用的一种餐具，一般放在垫碟上面，供客人放置用餐过程中产生的垃圾，南北方用餐习惯不同，南方大多放置用餐垃圾北方则是放置食物。

基本简介

骨碟，是餐厅常用的一种餐具，一般放在垫碟上面，供客人放置用餐过程中产生的垃圾，如：鱼刺，螃蟹壳等。