路边摊卖鱼片怎么样

街道上面买的鱼片又滑嫩又好吃，主要是有以下几个原因

1.他们选取的都是两斤到三斤之间的华联与作为材料，这样的鱼肉非常的嫩

2.全部采用活杀的方式，这样子保证材料的新鲜

3.鱼肉切下以后，马上用料酒，盐和淀粉腌制，保证鲜味锁在鱼肉里面

4.水里住的时间也非常的短，基本上两分钟断生以后就捞出来了，所以很难