白酒执行标准分为：固液态、不同香型、其他类型三种。固液态的执行标准：
1、固态法白酒的执行标准GB/T10781.2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822。
3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821。不同香型的执行标准：
1、酱香型白酒：GB/T 26760-2011。
GB/T20821即液态法白酒，该标准规定：以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒或食用酒精，可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒
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液态酒标准
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