茄子是一年生草本植物，生长温度在20度到30度之间，对水肥的要求也比较高，所以适合初春和初秋两个时间段种植。
1、初春季节：初春季节的茄子在12月末到2月底都可以种植。
2、初秋季节：初秋季节的茄子在7月初到8月底都可以种植。
茄子是一年生草本植物，跟辣椒是一样的。但是辣椒成多年生植物，并且还成了一棵树而茄子紧随其后，也成了多年生植物。与“辣椒树”一样，茄子树也是通过技术手段才达到多年生和高产的目的，并不是真正自然生长成树的茄子树品种。
茄子树主要分两种，一种是利用大量的资金和技术搞出来的观光茄子树，在生态园、观光农业园乃至农博会上比较常见。
相对于第一种，第二种茄子树适应能力很强，对土壤要求不高，栽培种植一年，就可连续生长六年，全年结果不停，不过这种茄子树只有在少量地区，有少量的农民在种植。
