小颗粒状物质是蛋白质，酸奶里面的蛋白质凝结造成的。没有异味的话还可以吃的，营养成分丰富全面的，富含多种维生素以及微量元素。
是酸奶的沉淀物
里面都是酸奶的沉淀物。兰格格草原熟酸奶遵循草原传统古法，在草原上自然褐变，自然发酵，炭烧风味口感丝滑，香椿细腻。兰格格草原熟酸奶始终凝聚草原特色酸奶，秉承工匠精神，从每一个细节上下功夫，赢得了社会各界的高度认可。
是在发醇全过程中，有震荡造成的类似豆豆的小颗粒物，属于正常现象。
酸奶最好不要空腹喝，因为这样酸奶中的蛋白质全都被转化成能量消耗了，而且酸奶中的有益微生物全都被胃中过多的酸液杀死。最好在饭后和酸奶，这样酸奶中的微生物有可能进入肠道从而改善人体内的微生物结构，而且这些有益微生物的分解代谢物对人体也有好处。
