藕又叫莲菜。这种经济作物长在水池中喜欢水。莲菜又叫空心菜。过年，过节，办宴席都离不开它，是一道名菜。莲藕的叶子飘在水面上，是青蛙和水鸡的运动场。莲花从叶子中间窜出，莲花开的鲜艳夺目，非常好看。莲花开在水中间。历史上多少诗人赞美。
不怕水涝的农作物有水稻、空心菜、芹菜、高瓜、莲藕等。
水稻生长的时候，它需要大量的水来供应，所以土地不能干涸，否则，很可能没有稻穗，没有收成。
常见水生经济作物主要有芦苇、茭白、香蒲、水葱、石菖蒲、菖蒲、慈菇、荷花、灯心草、伞草、睡莲、凤眼莲、满江红、菱、浮萍、苦草、狐尾藻、菹草、马来眼子菜、篦齿眼子菜、金鱼藻等。
