可以的丸子用肉做很好吃，可以在肉馅里再加一些调味品，这样馅料的味道更丰富，丸子也会更会更美味。做肉丸子，调味儿很重要。其实调馅儿方法非常简单，不用摔不用打，炸出来的肉丸子又香又脆又软又香，非常好吃。不论是做糖醋丸子还是椒盐丸子，都很好吃。就算是直接炖菜吃也没问题，又香又软，完全不用担心炖烂。
可以的。因为在商场买的肉馅都是用打肉机打好的，回来就可以直接做丸子了。具体方法是，先调味，在肉馅中放入葱姜末，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，13香，香油，鸡精等等，先朝着一个方向搅拌均匀，也可以根据自己的口味，加上一些配菜，比如香菇，蘑菇，胡萝卜，莲藕等等。然后再放入一半淀粉，一半面粉翻拌均匀，就可以炸丸子了。
可以，1.我买的是现打的肉馅，买来后不能直接做丸子，必须要剁一剁，剁成肉糜才能用，这样做的肉丸口感更细腻。先把生姜切成碎末，和肉馅放在一起剁，能更好的融合在一起。
2、肉馅剁成肉糜之后，淋入生抽、蚝油、料酒、花椒粉、盐、白糖、鸡蛋、葱花，少许淀粉，朝一个方向搅拌均匀。
3、朝一个方向搅拌可使肉馅上劲，调味品充分搅拌均匀后，要对肉馅进行1次打水，这样才能嫩而不柴，松而不散，十分有劲道。如果是做饺子馅，就要做3次打水，做肉丸只需1次打水就可以。水不用太多，20-40毫升即可。
4、用手的虎口处挤出一个肉丸子，或者用勺子团出一个肉丸子。
5、锅中水煮开后转小火，一边做肉丸子，一边往锅里放，要随时用勺子撇去浮沫。汆丸子的时候一定要小火，这样煮出的肉丸容易定型，不仅没有腥味，还十分劲道。大火煮的话，易松散，腥味重。
6、肉丸都依次下锅后，直接放入切好的豆腐。除了放豆腐，可根据自己的喜好放木耳、娃娃菜、粉丝、时蔬等。
7、转中小火，煮5分钟就可以。很多人喜欢在煮丸子的过程中调味，而我喜欢在碗中调味，夏天吃起来更清香爽口。
8、在碗底放盐、生抽、香醋、虾米、香油，香菜调味。
