食材清单
普通面粉 500g 、 温水 260g左右 、 酵母 5g 、 香菇 适量 、 包菜 适量 、 十三香 少量 、 盐 适量 、 味精 适量 、 鸡精 适量 、 白糖 适量 、 香油 适量 、 食用油 适量
烹饪步骤
1、260温水（30度左右）加5克酵母温水化开，倒入500克面粉里面，再加一勺白糖，用筷子搅成絮状，然后揉成光滑面团，放温暖处发酵成2倍大，大概发酵1-2个小时。
2、做馅：干香菇开水泡软，再切成小小丁，包菜洗净切成小小块，放盐挤出水分，胡萝卜擦丝再切成小小条。炒锅下一点油放香菇炒香，称出放包菜胡萝卜，放调料少许盐、十三香、鸡精、味精、白糖、香油搅拌。
3、发酵好的面团继续揉、排气，大概揉20分钟左右，然后切块擀皮包馅。
4、冷水上锅，放包子二次发酵20分钟，再蒸15分钟，关火5分钟再打开。
把包菜洗净控干水分，切成小丁，粉条温水泡软，切成小节，葱一大把切成沫，红萝卜两根，切成小块，以上这些菜拌到一起，加入五香粉，盐，生姜，辣子面少许，生抽，味极鲜酱油，浇上热油搅拌均匀就好了。
步骤1
把酵母下到水里搅拌（水不要多，同样是温水）再下到面粉搅拌，面粉可以下一些糖，随意加，看你自己喜欢的甜度。水不够再边搅拌边下温水。
步骤 2
包菜切小，萝卜我抽成丝再切。包菜和萝卜炒干，沥干，下肉，和一点生粉。
步骤 3
发酵好的面团再分一小块一小块发酵5到10分钟。（一小块的量是来做一个包子的量，要做多大随你）我一般分完再去弄配料。10分钟过去再把配料包起来，上蒸笼，蒸15分钟左右。
步骤 4
香喷喷的肉包子出来啦
