乌江榨菜用的什么材质的包装

镀铝真空包装。

相对于其他材质的包装，镀铝真空包装遮光性、阻隔性、防渗透性都更强，更能保留乌江榨菜的味道，延长榨菜保质期。

在储藏的过程中，榨菜是会产生氧化反应，氧化反应虽然很慢而且不易察觉，不断放出水分和二氧化碳，质量会减少。植物含水越多，时间长了榨菜就会改变它原有的味道并且变质，而且盐一类材料时间长了会产生化学反应，就会变成了对人体有害的物质。因此选择镀铝真空包装，隔水隔氧，抑制微生物繁殖，防止榨菜变质。