1、选地整地
苦瓜的生长环境适宜土层上层厚，肥料好、排灌良好的地块，苦瓜一般以春播为宜，因此一定要及时选地整地等。
2、催芽播种
第一步要先将种子放进45至50摄氏度的温水中浸泡，等冷却后再继续浸种一天左右。
第二步等种子膨胀后可以放到30摄氏度的条件下进行催芽，等到种子露出白尖百分之五十左右就可以播种育苗。
3、苗床管理
苗床棚内的温度在白天应该保持在30摄氏度左右，晚上不能低于15摄氏度。在要移栽定植前的七天至十天左右，要记得降低苗床温度，控制好水分。
4、移栽定苗
当苦瓜苗龄长到五叶一心时可转到大田定植，四月二十五日为适栽期。每穴可施复合肥20g左右，每亩可定植1600至1700株。
5、整枝打叉
苦瓜上架后，主蔓50厘米以下不能留瓜，应把雌花摘掉以利于整体发育。待主蔓坐稳6个—7个瓜后，留5片—6片叶打顶，同时摘除其余子蔓孙蔓。
6、肥水管理
苦瓜生育期长，采收期达3个多月，因此要保证水肥供应充足，特别是进入盛果期，如遇干旱应每7天浇一次水。浇水之前应结合穴施尿素或复合肥每亩7公斤—10公斤，如遇连阴雨，应注意排涝同时叶面喷施磷酸二氢钾2次到3次。
