微压锅有毒吗

微压锅对人体是没有害的 。所有的电压力锅主要是让锅内的热气不能排除 ，使锅内产生了压力 ，这个压力会使食物加速 熟透，吃被微压锅做的食物对身体是无害的 ，并且具有下面的好处:

1、有利于保存抗氧化成分。高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如多酚类物质是非常有利的。

2、烹调某些食材能够帮助消化。用高压锅烹调山药、芡实、莲子、薏米及红小豆等比较硬的保健食材时，高压20分钟后，这几种食材的消化速度明显加快。