![酱油水八爪鱼做法 酱油水八爪鱼做法](https://i1.shangzhifan.com/0f03f6558b89/0d16e5/564bb00ed4dc2300/030df149918f765fa61ddc.jpg)
原料
more
八爪鱼 (300g)
西芹 (150g)
红辣椒 3个
菜油 30毫升
白糖 1勺
盐 1勺
蚝油 1勺
生姜 1小块
料酒 1汤匙
1/八爪鱼化冻后,清洗干净。
2/用剪刀将洗净的八爪鱼一分为二。
3/芹菜撕去老茎,再斜刀切成段。
4/香葱切成葱花,干红辣椒剪成小段,姜切成片。
5/锅中倒入菜油,加入花椒煸炒出香味。
6/加入干红辣椒、葱花和姜片,小火煸炒出香味。
7/倒入八爪鱼,调入盐和料酒大火翻炒。
8/倒入芹菜,调入白糖和蚝油翻炒均匀。
9/出锅装盘,味道鲜美,营养丰富。
10、美味又好吃的酱油水八爪鱼做法完成开吃了。
洋葱切丝,香菜梗切段、姜切丝
八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净,切成大小合适的块
锅里加水,加姜片后大火烧开,放入切好的八爪鱼,焯烫10-20秒
八爪鱼捞出沥净水
重新起锅,倒油,放姜丝,小火炒香,放入沥净水的八爪鱼,再加入两大勺豆豉辣酱,快速翻炒均匀
放入洋葱丝和香菜梗