黄酒有白色棉絮漂浮物

黄酒有白色絮状物很有可能是你保存不当导致黄酒中的一些酯类物质溶解度降低而形成白色絮状物漂浮在表面。

或者是由于低温造成黄酒里的一些香味物质凝结形成的白色絮状物，这种情况下，晃一晃或加温处理一下，如果白色絮状物消失，便不影响食用。

也有可能是黄酒接近霉变，黄酒霉变的同时会伴随产生一股酸味。