拿铁咖啡怎么会分层成水是水

在用自己准备的浓缩咖啡和牛奶做出分层拿铁之后，研究团队制作了一个模拟咖啡的饮品。

他们把加热过的有色净水注入到加热过的、密度更大的盐水中，以测试可以产生这种即时分层的科学参数。

他们发现，把热的浓缩咖啡以特定速度加入热牛奶，会让温度和密度产生一种相互作用，从而让饮品按不同密度分出层次来。