海鲜是长期生活在海里的生物， 大海里面含盐量比较高，所以浸泡的时候容易起泡泡。
1、海虾和螃蟹一样，离开水之后就自己吐泡泡，以便制造湿润环境方便呼吸，这样的泡泡一般都是干净、透亮的
2、若泡泡是清洗虾的时候浮出来的，而且比较混浊，那么这样的泡泡就是化学药品的缘故，你拿点盐洒进水里把虾泡三分钟，再清洗就不会有了，而且那个泡泡对人体没什么害处。
冰冻虾仁放在水里就会让水瞬间降温，水的物理原理是冷张热缩，与别的热涨冷缩相反，水下膨胀后冒气泡很正常
海虾里放盐浸泡为何起泡沫
泡沫是因为有血有杂质，煮虾或者煮肉的时候先用冷水泡一下，洗一下在煮，冷水下锅，可以在市场上买细的笊篱，专门用来撇泡沫的，留下清汤就可以了。
下次煮的时候你先用水跟白醋，或者盐洗一下就不会有了。
