鲐鲅鱼比花鲅鱼好吃，鲐鲅鱼体肥肉嫩。
花鲅鱼，学名马鲛.鱼纲，鲭科.体延长，侧扁.体色银亮，具暗色横纹 或暗色斑点.吻尖突，口大而斜袭，牙侧扁且锋利，上下颌各一排.细鳞小 且退化，背鳍2个，第二背鳍及臀鳍后部各具7~9个小鳍，我国沿海水域均有。
花鲅鱼和鲐鲅鱼的营养价值也是一样的
花鲅鱼就是鲅鱼，他的体型非常长，身体侧边又很扁，大小不等，小的一般都是在25厘米到50厘米左右，嘴巴很大，牙齿非常锋利。我们说鲐鲅鱼，也叫鲐鱼，是各种鲭鱼的总称，与鲅鱼合称为鲐鲅鱼，在我们这里鲐鲅鱼一般就特指鲐鱼，鲐鱼和鲅鱼属于同宗同源。
