寒兰是兰科兰属。株型修长，叶姿优雅俊秀，有着艳丽多变的花色，以及清醇久远的香味。能够集多种兰花的美于一身，凝聚万物之灵气与一体。
寒兰一般开花5天左右后才开始放香，大叶寒兰相对香一些，细叶寒兰有的也很香，是因为大叶寒兰放香条件容易，细叶寒兰放香有低温需求，大概需要10-15度的昼夜温差。雨天几乎无香或香味很淡，在没有太阳的阴天香味也极淡，在下午太阳落山后（下午5点后）就没有什么香味了，中午11点左右最香，下午2、3点后香味逐渐变淡。故寒兰的香高雅而纯正，时有时无、时近时远，捉摸不定。
让寒兰放香主要是温度问题，温差大香味就浓，只要达到一定温差，光照又有，绝大多数都放香。
