200个左右
大概能卖出去几十个到100个，甚至200个蛋糕吧在这样的环境下，一般蛋糕面包的利润在30%左右。目前蛋糕店除去原材料后的毛利率在40%—50%，这50%的利润中，人工和租金是大头，人工约占15%—20%费用，租金约占15%。在像山师东路这样的商圈、大型综合体，开一个蛋糕店一年仅租金有要40万元左右，在社区开店，一年租金也在20万元左右。
这个要看你蛋糕店是在什么位置，然后平常的流量有多少，很难说有统一的标准。
开一个蛋糕店的话，利润空间在60%以上。因为蛋糕的原材料是比较便宜的，可以根据自己的需求来选择，有低端的，中端的，高端的。看你开的店铺。属于什么样的一个档次定位
