和面是个关键活，这个面一定要活的筋道，首先，取出500克的面粉，里边加少许的盐，这个面一定要和的比较软，过半个小时，要揉一次面，揉的次数越多，这个面就越筋斗！然后擀成薄片，切成腰带宽！
原料：面粉、青菜、香菜、蒜苗、生抽、盐、鸡粉、醋、油、花椒油。
做法步骤：
第1步、准备面粉
第2步、加少许盐进去，面条会更筋到
第3步、面粉加水和成稍硬的面团
第4步、揉好后盖湿布醒面十分钟
第5步、撒手粉，开始擀面
第6步、面片卷在擀面杖上往两边推压
第7步、擀好后面片折叠起来。喜欢吃薄的可多擀两圈
第8步、切成二指宽的条
第9步、撒手粉，把面条散开，以防粘到一起
第10步、锅中加水，烧开后下入面条，煮两开捞岀调味
第11步、撒上切好的青蒜末，用油一泼，手擀面就做好了
用料
面粉
适量
花生油
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
鸡精
少许
青菜
适量
做法
1/8 水中放少许盐活成面团，面活的要比饺子面稍微硬一些，然后饧一个小时。
2/8 然后分成小剂子，擀成长条的薄片。
3/8 面片上抹上油平铺在盘子上，如果做多多，每层面片用保鲜膜隔开，防止粘连。
4/8 都做完后盖上保鲜膜再饧一个小时，也可以时间再长一些。
5/8 饧好后拿出一个面片，拿住两端往外抻。
6/8 抻成宽窄合适就可以了。
7/8 然后放锅里煮，开锅煮两三分钟即可。
8/8 皮带面做好后有各种吃法，最简单的就是放上辣椒，盐，生抽，醋，鸡精，油泼拌匀就可以了，也可以拌大盘鸡或做汤面等等。
