净水器过滤的水没有矿物质是应为：
过滤器将自来水中的有害物质，和对人体有益的物质都过滤掉了。
净水器的功能就是过滤水中的漂浮物，重金属、细菌、病毒等都去除掉，它具较高的过滤技术，一般为五级过滤，笫一级为滤芯又称PP棉，第二级颗粒活性碳，第三级为精密压缩活性炭，笫四级为反渗透膜或超滤膜，笫五级为后置活性炭，主要用于改善口感。
因此净水器比较适合自来水污染较为严重的地区。
一般净水机都会有两种出水口，一个是纯净水，完全没有矿物质，可以直饮另一个是去除有害物质但含矿物质的水，不可直接引用，可煮饭、做汤等
