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经典小炒菜:
鱼香黄瓜
准备食材:黄瓜500克,辣豆瓣50克,葱花、姜末、食盐、白糖、香醋、清水、生抽、水淀粉适量。
1、 黄瓜清洗干净,切成小丁辣豆瓣剁细。
2、 锅中倒入食用油,油热后放入辣豆瓣、姜丝、葱花炒香。
3、 炒香后添入少许清水,再放入黄瓜丁翻匀。
4、 加入食盐、生抽、香醋、白糖调味。
5、 最后淋入湿淀粉勾芡,出锅即可
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