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1、将皮肚泡软,改刀待用。
2、将青辣椒、干辣椒切块待用。
3、锅内放入色拉油、葱、姜、蒜,爆香后加入干辣椒、青辣椒、高汤(没有的话,放清水、鸡精也可)、皮肚,烧至入味,下入调料,用醋勾芡后即可装盘食用
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