原料
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咸鱼 (50克)
五花肉 (200克)
食用油 5克
盐 3克
生抽 适量
葱姜丝 适量
香油 少许
1/咸鱼干切成条状，浸泡2小时左右洗净备用。
2/肉末加盐、油、生抽、姜末调味后平铺在盘底。
3/放入洗净的咸鱼条，铺上葱姜丝。
4/放入蒸箱，选择营养蒸，100℃蒸18分钟，取出淋上香油撒上葱花即可。
冷冻咸鱼保存时间最长不能超过三个月，最好在1个月内吃完为佳，否则会影响咸鱼的口感，一般冷冻一年的咸鱼是不建议吃的，因为随着长时间的冷冻保存，咸鱼的口感会下降，其营养成分也逐渐流失。
咸鱼属于一种腌制品，正常来说可以保存的时间是比较长的，但也要注意保存方式，生活中想要长期保存咸鱼，可以将其置于冰箱冷冻层，借助冷冻层的低温条件来抑制细菌的滋生和繁殖，从而延长咸鱼的食用期。
