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乙醇和水
酒或精通常标有度数,也就是百分比,度数或百分比即是乙醇和水各占的容积比,例如:500mL75%酒精中,乙醇占75%mL,水占25%mL。
酒精的主要成分有乙醇。
酒精是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物,分子量46,分子中的-OH叫做羟基,是醇的官能团。酒精分子中有两个碳原子,顾学名成为乙醇。根据酒精中杂质含量的多少及浓度的高低而将酒精分为高纯度酒精、精馏酒精、医药用酒精、工业酒精、无水酒精、试剂酒精等。
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