1、将鲶鱼放入80 -90度的热水中，让鱼身上的粘液凝固，然后将粘液冲走。
2、用盐不断冲洗鱼体的粘液，直到鱼体上的粘液全部清除，再用清水冲洗干净。
3、用小苏打、面粉或淀粉把鲶鱼身上的粘液擦干净，然后用清水冲洗干净。整体效果也很好。
方法如下：
1、用开水烫除：将鲶鱼的内脏去除，然后将鱼身放入温度为80-90°C的热水中，经过一段时间后鲶鱼身上的粘液会出现凝固的现象，此时再将鲶鱼清洗干净即可。
2、用食盐搓洗：在鲶鱼身上撒上适量的食盐，然后不断地搓洗其身上的粘液，直至所有的粘液被去除为止。
3、用小苏打搓洗：在鲶鱼身上倒适量的小苏打粉，然后再不断地搓洗其身上的粘液，当粘液全部被去除后用清水将鱼身彻底洗净即可。
