一夫当关讲的是典韦。
曹操攻打张绣时，被张绣先投降后反叛，当曹操真正营中休息（演义上说的是和张绣之婶弄弦作乐），张绣率部偷袭。典韦一人霸住曹操营帐门口，不让别人进入，为曹操赢得了逃走的机会，而典韦自己最终因寡不敌众而遇难。但死时仍然站在那里，无一人敢从面前经过。
一夫当关讲蜀道剑阁。
“一夫当关，万夫莫开”：山势又高又险，一人把关，上万人也打不进来。形容地势十分险峻。《淮南子·兵略训》:"一人守隘，而千人弗敢过也。"晋·左思《蜀都赋》:"一人守隘，万夫莫向。" 李白《蜀道难》(节录):"剑阁峥嵘而崔嵬，一夫当关，万夫莫开。这句话遂成成语。
在三国演义中，典韦殿后被碎尸、张飞当阳桥头、赵云伐魏殿后等等都体现了一夫当关之势。
不是写人的，而是描写四川巴蜀之地险峻的地势，写的是四川的剑门关。
意思是：山势又高又险，一个人把着关口，上万人也打不进来，形容地势十分险峻而战略性强。
出自唐代诗人李白的《蜀道难》。
节选原文：
剑阁峥嵘而崔嵬，一夫当关，万夫莫开。所守或匪亲，化为狼与豺。朝避猛虎，夕避长蛇磨牙吮血，杀人如麻。锦城虽云乐，不如早还家。蜀道之难，难于上青天，侧身西望长咨嗟！
译文：
剑阁那地方崇峻巍峨高入云端，只要一人把守，千军万马难攻占。驻守的官员若不是自己的近亲难免要变为豺狼踞此为非造反。清晨要提心吊胆地躲避猛虎，傍晚要警觉防范长蛇的灾难。豺狼虎豹磨牙吮血真叫人不安，毒蛇猛兽杀人如麻即令你胆寒。
