蘸羊肉的汁怎么调好吃

调法如下：

1、芝麻酱：芝麻酱做底，不但有芝麻酱的浓郁香味，更能使羊肉很好的挂上酱料

2、豆腐乳：豆腐乳味道咸香略甜，与芝麻酱能够充分融合

3、韭菜花：韭菜花味道浓烈，能够掩盖羊肉的腥膻味，而且非常提味开胃

4、生抽：生抽具有一定的调味作用，加入一些生抽会增加蘸料的口味层次

5、蚝油：人常说：鱼和羊构成一个鲜字，加入蚝油可以增加鱼鲜的味道

6、白糖：可以中和芝麻酱中略带的一点苦味

7、香油：可以让蘸料的香气更加丰富

8、温水：温水调开芝麻酱到合适的浓稠度，可以使蘸料更好的挂在羊肉上。