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感官评价一般需要五个人
食品感官评价员的基本条件有:
1,熟悉和掌握相关的法律法规规章和规范性文件
2,必须是接受《食品安全法》及其相关法律法规,质量管理和有关专业技术培训考核,并持有考核合格证,持证上岗.
3,熟悉理化检验和微生物检验。
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