总状花序，有时兼有腋生单花花蕾淡紫红色，稀乳白色花萼不规则5-3浅裂花瓣长1.5-2厘米雄蕊25-35枚，有时部分雄蕊不育。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10-15或多至19瓣种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形，单胚。花期4-5月，果期9-12月。
柚子花单生或成总状花序。4月下旬始花，5月上旬盛花。香气浓郁而持久，醉人欲晕，散布四方且传之很远。十月份成熟，以过了霜降后最佳。霜降前出来的柚子，糖分少
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