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食堂大锅菜炒法与技巧

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食堂大锅菜炒法与技巧

食材

冬瓜 100克,五花肉 500克,粉条 50g,海带 60g,白菜 300g,炸豆腐 200g,黄花菜 100g,木耳 3朵,素丸子 10个,面酱 100g

葱姜蒜按照平时炒菜的量自己看着来,切好准备爆锅用。

准备冬瓜,丸子,五花肉洗净切好,豆腐,海带,白菜,黄花菜。

准备木耳,黄花菜,泡好木耳洗好黄花菜一旁备用。

花椒大料准备,放置一旁然后热锅烧油。

放入花椒大料,五花肉翻炒一会,再放入葱姜蒜翻炒一会。

关键时刻,放入面酱具体自己感觉看着来。倒入适量老抽,生抽,盐巴若干。

黄花菜放着先炖着,放入冬瓜,海带,豆腐,等,放白菜,放入木耳粉皮等。开炖20到30分钟最后放丸子。

TAG标签:#大锅菜 #炒法 #食堂 #