一只猪小肠大概有3到4斤
猪小肠主要是的是猪的肠道中的一段。它的营养价值比较丰富，里面含有大量的钙离子、镁离子、硫胺素、核黄素等成分，清洗猪小肠的时候一定要使用七八十度的热水，用盐搓洗干净，不要怕麻烦，反复搓洗几遍。也可以放一点食用碱。
一般一头猪有1.5--2.5斤小肠。
猪小肠，大家都接触过，而猪小肠是位于猪胃和大肠之间的连接部位，是肠道中瘦的部位。猪小肠在我们生活中具有广泛的用途，不仅仅可以直接用来做菜食用，还可以经过各种加工做成肠衣。
猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、锰等人体必需的微量元素和矿物质，近年来研究证明肝素钠还有降血脂作用。
