咖啡豆如何充氮气保存

瓦斯填充包装。 在金属袋上设计一个针孔，在填充咖啡后，将非活性的氮气灌入，把袋内的二氧化碳自针孔挤压出去。

此法较为普及，但所有的气体玻排出后，会有部分空气从针孔反钻人袋内。

打进“氮气”是令咖啡内的空气吹走，方法是利用氮气包围着咖啡豆的香气作原味的保存。

而“单向透气阀”是将咖啡内的二氧化碳由包装袋内放出，并防止了空气或其它气体从外层进入包装袋内从而影响了咖啡的味道。