辫子鱼的鱼肝能吃
原料
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辫子鱼 (1条(1斤左右))
330ml啤酒 1罐
萝卜 2大块
粉条 1小把
黄豆酱或豆瓣酱 适量
姜 2片
蒜 3瓣
料酒 适量
1/姜蒜切片。我用的萝卜很厚。我只剪了两大块，大约3毫米厚，然后把它们切成小块。白萝卜可以。先用热水浸泡厚的粉条，不要用薄的。家里没有小啤酒罐。使用超过一半的500毫升啤酒。
2/编织的鱼中间有一个小孔。把它切到嘴边，然后水平地切。尽量用剪刀贴在皮肤上，剪得太多会割伤内脏。
3/割完后，我会拔掉内脏。我通常保留鱼的肝脏和种子，把剩下的扔掉。另外，你可以用剪刀把牙齿拔掉，切完后把所有的红血块都清理干净。
4/清洁干净。
5/用调味料腌10分钟左右。辫子鱼的鱼肝是我吃过的最美味的鱼。
6/在腌鱼的过程中，用330ml啤酒煮豆沙。如果你不抓住盐，你可以先少放些沙司，然后调味，然后再加入。
7/锅里加点油，姜蒜炒一下，倒入啤酒豆瓣酱，锅里加点水。
8/放入鱼和萝卜，炖至萝卜变软。
9/放入粉丝，炖至粉丝变软变色，汤适量即可食用。
10/可以加香菜点缀即可。
能。鱼肝是鱼身体里储存多种营养素的地方，其富含维生素A、维生素D和铁等微量元素，适量吃鱼肝能补充身体所需营养物质。鱼的肝脏有解毒功能，因此也特别容易聚集毒素，所以食用鱼肝前，应确定鱼没有受环境污染。
