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食材:红尖椒500克。
辅料:食盐50克、白酒10毫升、面粉1大勺、小苏打1大勺。
步骤:
1.买新鲜的小红尖椒。
2.用剪刀剪去辣椒蒂。
3.加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打,泡20分钟。
4.仔细冲洗干净。
5.沥干水分。
6.然后用凉白开再清洗两遍。
7.用牙签将辣椒插上眼。
8.泡入泡菜坛子里。
9.加入腌制盐。
10.加入高度白酒。
11.盖好盖子,坛沿里加入凉白开水。
12.放置20天后即可食用。
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