畜禽内脏俗称下水。禽内脏比如鸡的胃就叫做鸡不吃，鸭的叫鸭不吃。
畜的内脏，比如说羊的内脏俗称羊下水，羊的胃叫做羊肚。猪的胃叫做猪下水。动物的内脏很好吃，可是脂肪含量很高，胆固醇含量高。但是动物肝脏能补铁。可以适量的吃。吃多了还是对身体不好。
内脏释义：人或动物胸腔和腹腔内器官的总称。包括心、肺、胃、肝、脾、肠、肾、膀胱、生殖器官等。
管腔性器官都有管道与外界相通实质性器官主要是腺体，以导管开口于管腔性器官的壁。从个体发生来看，消化系与呼吸系的大部分共同来源于内胚层呼吸器官是原始消化管上段向腹侧突出的另一管道。
泌尿与生殖器官来源于中胚层的尿生殖嵴，经过演变，分化为功能不同的泌尿系和生殖系，但在男性仍有一段共同的排出管，因此，有人将泌尿和生殖两个系合称为尿生殖系。
