这个问题的答案是这样的:没长熟的南瓜能炖着吃。但是不如长成熟的南瓜口感好。
南瓜是人们喜欢吃的食材，成熟的南瓜蒸熟后软糯香甜，老人孩子都爱吃。南瓜可以炒着吃，也可以炖着吃，蒸着吃，做汤吃，没长成熟的南瓜含糖量比较低，炒着吃比较好。
可以的，没长熟的南瓜可以炖。
没有长成熟的南瓜可以炖着吃，也可以炒着吃。但是没成熟的南瓜口感甜度会降低，也没有成熟的南瓜绵软，其中的纤维素及淀粉含量会比成熟南瓜相对较多，所以是成熟的南好吃。
南瓜葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，种子多数，扁平，椭圆状卵形，淡黄白色，边缘粗糙或不粗糙。花期6～7月。果期8～9月。
