天津市最有名的豆腐脑

河东区春华街美福园的罗锅老豆腐，主要的原料是老豆腐、佐香菇、黑木耳、黄花菜等用花椒、大料炝锅加入调料酱油、盐、水等熬煮熟后勾入水淀粉，做好卤用碗盛半碗老豆腐后浇上卤、淋灵魂调料芝麻酱、大蒜、韭菜花、辣椒油就可美美的享用了。