原因腌制萝卜苦味,水份多浸泡时间长,或者是存储过程温度高,造成萝卜干变质了,引发苦涩苦味。建议:萝卜干腐蚀了,最好别食用。
正常的萝卜是没有苦味的,有苦味的可能性为:
  1、萝卜放久了变质腐烂了,所以有苦味
  2、萝卜在运输过程中沾染上杂质,所以有苦味。
腌萝卜为什么会苦
  可能是腌制的太久或者时间太短,因为时间过短或者过久里面的硝酸盐含量是多的(可致癌),硝酸盐过多就会出现苦的问题
原因腌制萝卜苦味,水份多浸泡时间长,或者是存储过程温度高,造成萝卜干变质了,引发苦涩苦味。建议:萝卜干腐蚀了,最好别食用。
正常的萝卜是没有苦味的,有苦味的可能性为:
  1、萝卜放久了变质腐烂了,所以有苦味
  2、萝卜在运输过程中沾染上杂质,所以有苦味。
腌萝卜为什么会苦
  可能是腌制的太久或者时间太短,因为时间过短或者过久里面的硝酸盐含量是多的(可致癌),硝酸盐过多就会出现苦的问题