炒黄豆芽需要盖锅吗

炒黄豆芽不需要盖锅

黄豆芽在开水锅里焯水、烫熟，大概一分钟左右的时间！过一遍凉水，控净水备用 焯水的目的是炒的时候更快捷，还能焯掉豆腥味！在炒的过程中不要盖锅

锅烧热，加油。加几粒花椒小火炒香，加入蒜片、干红辣椒丝

迅速倒入豆芽，开始大火，翻炒匀。加适量酱油、白糖提鲜，吧啦两下出锅。无需太多作料！就这么简单 黄豆芽不吃盐，我没在放盐，酱油足够了！